La Carta
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Lo Salado
Lo Dulce
Sandwich Jamón Queso
Prensado
Tostadas Caprese
De masa madre con mousse de albahaca y queso fresco coronado con tomate cherry y castañas de caju
Tostadas Ricotta Pesto
De masa madre con ricotta, jamón serrano y pesto
Ciabatta Prosciutto Nuez
Ricotta, jamón serrano, miel y nueces
Tostadas Hummus
Pan de masa madre con hummus de garbanzo, pasta dukkah y tomate cherry
​Profiterol Cisne
Relleno de crema diplomática
$4000
Eclair
Masa choux rellena de crema de vainilla de madagascar, cubierta con craquelin y glaseado de chocolate
$4500
Torta de Milhojas
Rellena de manjar casero y huevo moll
$4800
$5500
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$6900
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$6900
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$5500
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​Profiterol Cisne
Relleno de crema diplomática
$4000
Eclair
Masa choux rellena de crema de vainilla de madagascar, cubierta con craquelin y glaseado de chocolate
$4500
Torta de Milhojas
Rellena de manjar casero y huevo moll
$4800
El Salón de té
English Breakfast
Especiado y con notas tostadas. India.
Chai Masala
Té negro condimentado. India
Ceylon
Notas frutales, malta y miel. Sri Lanka
Earl Grey lavanda
Sabor cítrico y floral. India
Earl Grey Blue
Perfil bergamota y cítrico. China
​Té negro chocolate
Con semillas de cacao. India
Té verde menta
Perfil de hiervas aromáticas. China
Jazmín Orgánico
Te verde floral. China
Cranberry
Arándanos rojos , hibisco. Alemania
Manzanilla Lemongrass
Alemania